Queso Añejo de Oveja SANTI

Queso de oveja añejo de paladar fuerte, aroma intenso a oveja, textura dura, color marfil oscuro y ojos pequeños e irregulares. Curación aproximada de 14 meses.
Presentación de 250g
Presentación de 3kg

Ingredientes

Leche cruda de oveja, sal, cuajo y fermentos lácticos.
Queso graso con 65% de E.S.M. y 50% de M.G.M. s/ES

Información Nutricional

Valores por cada 100 g.
Valor Energético 476 Kcal
Grasas 42g
De las cuales saturadas 33,85g
Hidratos de Carbono 1,4g
De los cuales azúcares 0,5g
Proteínas 28g
Sal 1,7g

Conservación

Conservar entre 2 y 6ºC

Consumo preferente

n/d

Atención Alérgicos

Contiene leche y sus derivados incluida la lactosa. Ausencia de pescado, soja, anhídrido sulfuroso y sulfitos, frutos secos, gluten, sésamo, apio, huevo, crustáceos, mostaza.

Notas

Olor muy intenso, franco limpio, complejo, elegante a gama de quesos muy afinados, con matices a frutos secos, aparece un perfume ligeramente picante en nariz que recuerda la pimienta. En boca presenta una amplia estructura, potente, amable, intenso, con contenido de sal está equilibrado, sabor a queso añejo con tonos y matices a nuez moscada